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高压灭菌锅在结构上有哪些特点呢?

更新时间:2021-07-25      点击次数:1545
  高压灭菌锅高温短时杀菌。一台杀菌锅完成杀菌后,直接将高温水注入另一台准备好的杀菌锅中,两锅交替使用,升温迅速,工作效率高。
  高压灭菌锅有各种形式及规格。下面以常用的高压灭菌器为例进行介绍。高压灭菌器是一个密闭的耐高温和耐高压的双层金属圆筒,两层之间盛水。 ①外锅:供装水产生蒸汽之用。坚厚,其上方或前方有金属厚盖,盖有螺栓,借以紧闭盖门,使蒸汽不能外溢。加热后,灭菌器内蒸汽压力升高,温度也随之升高,压力越大,温度越高。 外锅壁上还装有排气阀、温度计、压力表及安全阀。排气阀用于排出空气;压力表:以表示锅内压力及温度(公制压力单位为公斤/cm2、英制压力单位磅/英寸2、温度单位℃);安全阀又称保险阀,利用可调弹簧控制活塞,超过定额压力即自行放汽减压,以保证在灭菌工作中的安全。②内锅:为放置灭菌物的空间。
  高压灭菌锅特点:
  1、高温短时杀菌。一台杀菌锅完成杀菌后,直接将高温水注入另一台准备好的杀菌锅中,两锅交替使用,升温迅速,工作效率高;
  2、热分布均匀。采用大流量循环水浴式杀菌,无温度冷点,热分布均匀,产品质量、品质得到保证;
  3、节约能源。在杀菌过程直接使用另一台锅的高温热水,节省能源、时间及人力,降低了生产成本;
  4、针对软包装产品,特别是大块包装,热穿透速度快,杀菌效果好;
  5、PLC触摸屏全自动控制,温度压力控制精度高,人机界面友好,操作方便,功能完备;
  6、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成,杜绝人为误操作的可能性。
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